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प्रोटीन क्या होता है ? चलिए जानते हैं इस लेख के माध्यम से प्रोटीन क्या है। एवं प्रोटीन क्यों शरीर के लिए आवश्यक तत्व है। ये सारी बातें जानने के लिए आपको पूरी आर्टिकल पढ़ना पड़ेगा, तभी आप जाकर समझ सकते हैं। प्रोटीन क्यों बहुत खास है शरीर के लिए।  प्रोटीन इसलिए शरीर के लिए खास है,क्योंकि प्रोटीन के कारण ही शरीर के सभी महत्वपूर्ण कार्य होता हैं। इसलिए प्रोटीन शरीर के लिए ईंट माना जाता है। क्योंकि जिस तरह एक घर को बनाने में ईंट एवं सीमेंट के सबसे महत्वपूर्ण योगदान रहता है।उसी तरह शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण कार्य प्रोटीन ही करतें हैं। क्योंकि प्रोटीन के बिना शरीर को स्वस्थ रखना मुश्किल है। शरीर में प्रोटीन कैसे बनता है ? शरीर में प्रोटीन अमीनों अम्ल के द्वारा बनता है। क्योंकि अमीनो अम्ल एक कार्बोनिक यौगिक होते हैं। यही अमीनों अम्ल कार्बोनिक यौगिक सभी जीवित प्राणीयो में प्रोटीन के निर्माण करते हैं। और कुछ अमीनो अम्ल (एसिड) शरीर ने खुद कुछ बना लेता है। एवं कुछ भोजन के माध्यम से शरीर में अमीनों अम्ल प्राप्त होता है। इसलिए इसे आवश्यक अमीनो अम्ल भी कहा जाता है। अमीनो अम्ल एक दुसरे से जुड़कर...